Сезонные рецепты:
Мусака с капустой
Мусака из цветной капусты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мусака из цветной капусты - это турецкая вариация этого греческого блюда. Готовится не слишком быстро, но оно того стоит - блюдо получается очень сочным, нежным и сытным.
Описание приготовления:
Греки мусаку готовят совершенно иначе, поэтому мусака с цветной капустой по-турецки не слишком похожа на классическую греческую мусаку. Тем не менее, получается не менее вкусное блюдо из разряда \\\"на семейный ужин\\\" - готовить нужно сразу большое количество порций, чтобы накормить можно было хотя бы 5-6 человек. На праздничном столе такое блюдо выглядело бы, думаю, не слишком удачно, но для семейного ужина - самое то.Состав / Ингредиенты:
- Куриный фарш 500 грамм
- Кочан цветной капусты 1 штука
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Луковица 1/2 штуки
- Чеснок 4 зубчика
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Укроп, петрушка - по вкусу
- Помидоры 3 штуки
- Перец красный сладкий 1 штука
- Паприка молотая 3 ч. ложки
- Бульон 1 стакан
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Соль, перец - по вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Мусака из цветной капусты"
Разогреваем в толстостенной кастрюле оливковое масло. Кладем туда мелко нашинкованый лук и чеснок.
Когда лук станет прозрачным - добавляем фарш и обжариваем 3-4 минуты на быстром огне, перемешивая.
Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и сбавляем огонь.
Добавляем в кастрюлю наши овощи - соломкой нарезанный перец, кубиками нарезанные помидоры, специи, рубленную зелень, лимонный сок, соль и перец. Очень хорошо перемешиваем.
Доводим все это дело до кипения, после чего добавляем в кастрюлю разобранную на соцветия цветную капусту.
Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на медленном огне приблизительно 1 час. Подаем горячим :)
Оценить рецепт Мусака из цветной капусты
5.0
12
Похожие рецепты:
Комментарии :
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов