Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Морковный рулет диетический

Морковный рулет диетический

Приготовил: Марина Золотцева

11.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочу рассказать вам, как приготовить морковный рулет диетический и невероятно вкусный. Это потрясающий вариант закуски для детей и взрослых, который чудесно дополнит ваше ежедневное меню. Советую!

Описание приготовления:

Это блюдо чудесно подойдет для завтрака, например, или в качестве полезного перекуса. Что может быть лучше сочетания таких полезных продуктов, как творог и морковь? Подавать к столу рулетик можно со сметаной или соусом по вкусу. Кстати, его вполне можете приготовить и в сладком варианте, исключив зелень и добавив сахарозаменитель по вкусу. Будет тоже очень классно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

Морковь — 500 Грамм
Яйцо — 3-4 Штук
Творог нежирный — 150 Грамм
Зелень — 0.5 Пучка
Соль и перец — По вкусу
Чеснок — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Морковный рулет диетический"

Морковный рулет диетический - фото шаг 1

1. Морковь нужно вымыть и очистить. Натрите ее на терке и выложите в глубокую мисочку.

Морковный рулет диетический - фото шаг 2

2. Аккуратно отделите белки от желтков.

Морковный рулет диетический - фото шаг 3

3. Желтки добавьте сразу в морковь. Посолите и поперчите немного по вкусу. Тщательно перемешайте.

Морковный рулет диетический - фото шаг 4

4. Белки отдельно взбейте со щепоткой соли и только потом выложите в мисочку.

Морковный рулет диетический - фото шаг 5

5. Противень застелите пергаментом, на который выложите морковную массу ровным слоем. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

Морковный рулет диетический - фото шаг 6

6. В качестве начинки предлагаю использовать нежный обезжиренный творог и свежую зелень. Отправьте все в чашу блендера, добавьте щепотку соли и взбейте до однородности. Можно добавить по вкусу чеснок.

Морковный рулет диетический - фото шаг 7

7. Готовый корж остудите как следует, а после выложите на рабочий стол.

Морковный рулет диетический - фото шаг 8

8. Смажьте его по всей поверхности творожным кремом.

Морковный рулет диетический - фото шаг 9

9. Аккуратно сформируйте рулет, плотно завернув корж с начинкой. Оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на пару часов (но можно и на ночь).