Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Блюда с начинкой / Морковный рулет

Морковный рулет

Приготовил : Марина Золотцева

23.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочу рассказать вам об одном удивительном блюде, которое покоряет не только своим вкусом, но и внешним видом. Самые обыкновенные ингредиенты тут превращаются в нечто невероятное. Очень рекомендую!

Описание приготовления:

Хочу сразу сказать, что закуска должна быть сделана заранее, так как она должна полежать в холодильнике не менее 3 часов, а лучше всего — всю ночь. Подавайте к столу её с соусом, например, или с листьями салата. Итак, хочу рассказать, как приготовить морковный рулет с нежной начинкой из сыра и зелени. Это блюдо точно не оставит вас в числе равнодушных!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / Недорого / Праздничный обед

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Морковь 0.5 Килограмма
Яйцо 3 Штуки
Сыр 50 Грамм
Плавленый сырок 2 Штуки
Зелень 0.5 Пучка
Майонез По вкусу
Соль и перец По вкусу
Растительное масло 3-4 Чайных ложек

Количество порций 8

Калорийность

259 ккал

Калорийность

13 г

Белки

22 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морковный рулет"

1. Начинается процесс приготовления с включения духовки. Пока будет делаться основа, духовка должна разогреться до 180 градусов. Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Выложите на сковороду и обжарьте немного до мягкости. Переложите в глубокую мисочку. Добавьте измельченную зелень (примерно половину) и желтки. Посолите и по желанию добавьте перец.

2. Отдельно со щепоткой соли взбейте белки. Это придаст рулету более нежную текстуру. Выложите белки к моркови и очень аккуратно перемешайте.

3. Вот такая воздушная масса должна получиться в результате.

4. Противень застелите пергаментом и смажьте чуточку маслом. Выложите на него морковную основу, разровняйте её. Отправьте в духовку и запекайте минут 15-17.

5. А тем временем можно заняться начинкой. В отдельной мисочке соедините тертый сыр и зелень. Заправьте майонезом и перемешайте. Можно посолить, если сыр недостаточно соленый.

6. Подготовьте лист пищевой пленки. Достаньте морковный корж из духовки, остудите его на протяжение минут 5-7. После очень аккуратно переложите на пленку, убрав пергамент.