Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Морковное варенье с лимоном

Морковное варенье с лимоном

Отзывы (2)

Приготовил : Оксана Ч.

03.07.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Кто бы мог подумать, что морковка - это прекрасная основа для варенья! Оно получается не только ароматное и безумно красивое, но и очень вкусное!

Описание приготовления:

Такое варенье можно подать к чаю в качестве десерта или использовать как начинку для пирогов или булочек. Пикантный вкус, красота и полезность, вот, как можно охарактеризовать данный деликатес. Рецепт простой и все составляющие, как правило, всегда имеются дома. Непременно попробуйте приготовить морковное варенье с лимоном, уверенна - вам понравится!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Фрукты / Лимон

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Морковь 500 Грамм
Лимон 1,5 Штуки
Сахар 500 Грамм
Вода 1 Стакан
Ванильный сахар По вкусу (или ванилин)

Количество порций 8

Как приготовить "Морковное варенье с лимоном"

Морковное варенье с лимоном - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Морковное варенье с лимоном - фото шаг 2

Морковь очистите и измельчите любым удобным способом. Можно нарезать морковь брусочками, кружочками или в форме полуколец. Я измельчаю при помощи терки для приготовления моркови по-корейски.

Морковное варенье с лимоном - фото шаг 3

Залейте морковь водой и варите на среднем огне до полной готовности, пока морковь не станет мягкой. Уйдет от 10 до 30 минут, в зависимости от сорта и нарезки.

Морковное варенье с лимоном - фото шаг 4

Готовую морковь откиньте на сито, чтобы стекла вся вода.

Морковное варенье с лимоном - фото шаг 5

Верните морковь в кастрюлю, добавьте к ней 0,5 стакана воды и 200 грамм сахара. Проварите морковь в сиропе 10 минут.

Морковное варенье с лимоном - фото шаг 6

Лимон хорошо вымойте и нарежьте кружочками, вытащите косточки, после чего каждый кружок разрежьте еще на четыре части. Добавьте к лимону 0,5 стакана воды и 200 грамм сахара. Кипятите на слабом огне 10 минут.

Морковное варенье с лимоном - фото шаг 7

Соедините морковь в сиропе и отваренные дольки лимона. Оставьте настаиваться на несколько часов. У меня получилось на ночь.

Морковное варенье с лимоном - фото шаг 8

На следующий день проварите варенье еще раз, добавив оставшийся сахар и ванилин. Варенье из моркови с лимоном готово. Разлейте варенье по стерилизованным баночкам. Закрытые баночки переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом. Оставьте до остывания.