Очистите морковь и яблоко от кожуры. Натрите их на крупной терке.
Выкладываем в небольшую кастрюлю, добавляем соль, сахар и воду. Тушим до мягкости. Затем добавим манку и протушим еще минуты 3-4.
Получившуюся массу охлаждаем, добавляем к ней яйцо. Перемешиваем.
А затем формируем котлеты, обваливаем их в сухарях и обжариваем на разогретой с каплей растительного масла сковороде. Можно запечь котелты в духовке на протяжении 15 минут при 180 градусах.