Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Морковно-апельсиновые кексы

Морковно-апельсиновые кексы

Приготовил : Natali

02.03.2019
Время приготовления: 35 мин

Выпечка может быть не только вкусной, но и полезной. Морковно-апельсиновые кексы этому подтверждение. Тесто на основе оливкового масла, в нем много моркови и орехов, а также сок и цедра апельсина.

Описание приготовления:

Из данного количества ингредиентов получится около 14 кексов. По желанию, в тесто можно добавить пряности - корица, сухой имбирь или мускатный орех - на ваш выбор.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Фрукты / Апельсин / Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 2 Штуки
Сахар 80 Грамм
Соль 1 Щепотка
Масло оливковое 150 Миллилитров
Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
Мука пшеничная 170 Грамм
Грецкие орехи 1 Стакан
Апельсин 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Сахарная пудра 4 Ст. ложки
Корица 1 По вкусу

Количество порций 14

Как приготовить "Морковно-апельсиновые кексы"

Морковно-апельсиновые кексы - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Морковно-апельсиновые кексы - фото шаг 2

В миску насыпаем соль, сахар и вбиваем яйца. Перемешиваем венчиком.

Морковно-апельсиновые кексы - фото шаг 3

Насыпаем муку и разрыхлитель теста.

Морковно-апельсиновые кексы - фото шаг 4

Наливаем оливковое масло и все перемешиваем.

Морковно-апельсиновые кексы - фото шаг 5

Апельсин обдаем кипятком и вытираем насухо. Снимаем с апельсина цедру. Морковь трем на терке. Тертую морковь и цедру апельсина добавляем в тесто.

Морковно-апельсиновые кексы - фото шаг 6

Насыпаем дробленные грецкие орехи.

Морковно-апельсиновые кексы - фото шаг 7

Апельсин разрезаем пополам и выжимаем из него сок. Получится около 100 мл. Сок апельсина наливаем в тесто и все хорошо перемешиваем.

Морковно-апельсиновые кексы - фото шаг 8

Формы для кексиков наполняем до половины. Сверху можно посыпать молотой корицей. Ставим кексы в разогретую духовку. Выпекаем 15-20 минут при температуре 200 градусов. Когда на кексах появится румяная корочка, достаем их из духовки и проверяем готовность деревянной зубочисткой.