Моченая брусника



Обновлен :  
30.04.2014
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления моченой брусники с сахаром.

Описание приготовления:

Моченая брусника – старинное блюдо русской кухни. Она издавна считалась деликатесом и могла украсить любое блюдо. Правильно приготовленная моченая брусника хранится 1-2 года. Моченая брусника идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами, птицей и дичью, также ее можно добавлять в салаты и винегрет. Брусника – очень полезная ягода, богатая витаминами, и, благодаря наличию бензойной кислоты, может очень долго храниться в свежем виде.

Свежую спелую бруснику перебрать, выбросить поврежденные ягоды и промыть под проточной холодной водой. Откинуть на дуршлаг. Если брусника не очень спелая, дать ей постоять в теплом месте 2-3 дня, пока не дозреет. Поместить бруснику в стеклянные банки. Сварить сахарный сироп в кастрюле, пока сахар полностью не растворится. Охладить сироп и залить им ягоды в банках. Закрыть банки крышкой и хранить в подвале или другом прохладном месте.


Основной ингредиент: Ягоды / Брусника
Блюдо: Заготовки
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • брусники  — 1 Килограмм
  • сахара  — 300 Грамм
  • воды  — 300 Грамм

Количество порций: 10

Оценить рецепт Моченая брусника:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 60
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Екатерина 13.09.2013 20:46 «Ответить

Сколько же это будет в литрах и стаканах?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
банан рецепт

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
рецепты простокваша