Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Миндальное печенье

Миндальное печенье

Приготовил : Cuoco

07.03.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления американского миндального печенья с ванилью.

Описание приготовления:

Это миндальное печенье довольно легко приготовить. Оно храниться около 3 недель. Печенье вкусное само по себе и будет еще вкуснее, если окунуть его в чай, кофе или какао.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Яйца 3 Штуки
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций 36

Калорийность

159 ккал

Калорийность

12 г

Белки

10 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Миндальное печенье"

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать противень сливочным маслом. Смешать вместе муку и разрыхлитель в большой миске, отложить в сторону.

2. Используя электрический миксер, взбить яйца и сахар в другой миске на средней скорости.

3. Добавить растопленное сливочное масло и ваниль. Взбивать на средней скорости.

4. Постепенно добавить мучную смесь в трех партиях, хорошо взбивая после каждого добавления.

5. Используя резиновый шпатель, аккуратно перемешать в тесте поджаренный миндаль. Тесто должно быть достаточно плотным, но при этом не слишком липким. Если тесто слишком липкое, добавить небольшое количество муки.

6. Выложить тесто на пергаментной бумаге и разделить на 2 части. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать каждую часть теста в плоский прямоугольник 12 см в ширину и 30 см в длину. Выложить прямоугольники на подготовленный противень на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекать 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть на противне в течение 5 минут.

7. Аккуратно выложить прямоугольники на разделочную доску и, используя зубчатый нож, нарезать ломтиками.

8. Выложить ломтики обратно на противень разрезанной стороной вниз и выпекать в течение 10 минут, до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть печенье и выпекать 10 минут на другой стороне. Дать полностью остыть на стойке и подавать.

Оценить рецепт Миндальное печенье