Кесадилья куриная
Мексиканская лепешка с курицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тортилья — мексиканский хлеб в виде тонкой лепешки, которую готовят из кукурузной или пшеничной муки. Сегодня у меня она с курицей, сыром, грибами и овощами. Очень вкусно!
Описание приготовления:
Тортилью проще купить в магазине и тогда процесс приготовления в два раза проще и быстрее. Но я решила приготовить лепешку сама и не пожалела. Конечно, настоящую кукурузную тортилью в домашних условиях испечь очень сложно. А вот из пшеничной совсем легко. Что касается начинки, то мексиканская кухня предполагает наличие в ней множества острых и пряных приправ. Мой рецепт приближен к европейской кухне, хотя выбор за вами.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 150 грамм
- Масло сливочное 20 грамм
- Вода 70 мл
- Соль 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
- Куриное филе 250 грамм
- Помидор 1 штука
- Шампиньоны 120 грамм
- Сыр 50 грамм (твердый)
- Перец болгарский 0,5 штуки
- Лук репчатый 0,5 штуки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
149 ккал
Калорийность
5 г
Белки
11 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Мексиканская лепешка с курицей"
Подготовьте ингредиенты для приготовления мексиканской лепешки с курицей.
Приготовьте начинку. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Налейте подсолнечное масло и обжарьте лук до прозрачности.
Куриное филе помойте и нарежьте полосками. Добавьте к луку. Тушите курицу с луком перемешивая 5 минут.
Добавьте нарезанный помидор без кожицы и болгарский перец.
Выложите нарезанные шампиньоны. Посолите и поперчите начинку.
Тушите курицу с овощами и грибами до испарения жидкости. Начинка готова.
Приготовьте лепешку. В миску насыпьте муку, добавьте соль и разрыхлитель.
Добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте с мукой до состояния крошки.
Влейте воду.
Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и дайте тесту отдохнуть 30 минут.
Разделите тесто на три части и каждую раскатайте в тонкий круг диаметром 20 сантиметров.
Выложите тесто на горячую, сухую сковороду и пеките по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
На одну сторону лепешки выложите приготовленную начинку.
Добавьте тертый сыр.
Сложите лепешку вдвое и разрежьте на две части. Так есть гораздо удобнее. Подавайте на закуску или перекус в любое время дня.
Оценить рецепт Мексиканская лепешка с курицей
5.0
2
Похожие рецепты:
Тортилья - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов