Медовый чизкейк
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите чизкейки, очень рекомендую приготовить такой чизкейк на меду. Тонкий аромат и отличный вкус доставят вам несколько приятных моментов за чашкой свежего чая. Такой десерт и на новогодний стол поставить не стыдно!
Описание приготовления:
Для предотвращения растрескивания остужайте чизкейк поэтапно: сначала в духовке, затем при комнатной температуре и выдержите в холодильнике часа три, не меньше. Тогда кремовая структура чизкейка полностью раскроется.Ингредиенты:
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Печенье — 200 Грамм (сахарное)
- Мед — 1 Ст. ложка
- Творог — 500 Грамм (жирный)
- Сметана — 200 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Мед — 100 Грамм (можно меньше, если не любите сильно сладкое)
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Медовый чизкейк"
Поставьте духовку прогреваться до температуры 180 градусов. Сахарное печенье пробейте в блендере в пульсовом режиме до очень мелкой крошки.
Растопите сливочное масло и мед в микроволновой печи до жидкого состояния. Продолжая работать в пульсовом режиме, постепенно влейте растопленное масло и мед.
Выложите смесь в разъемную форму и хорошо утрамбуйте ее. Удобно это делать донышком стакана. Можно убрать форму с основой в холодильник.
Творог пробейте блендером в однородную массу, добавив сметану, мед, крахмал и яйца.
Вылейте творожную массу на основу из печенья. Осторожно стукните пару раз формой об стол, чтобы выгнать лишний воздух.
Выпекайте чизкейк около часа. Края должны схватиться и слегка подрумяниться, а серединка оставаться немного дрожащей. У меня газовая духовка, к которой я лишь привыкаю, поэтому немного передержала, но поджаристые краешки очень вкусны!
Остудите чизкейк поэтапно и выдержите в холодильнике. При подаче полейте клюквенным или брусничным соусом или вареньем.
Совет от повара:
Творог для чизкейка берите жирностью не меньше 12%. Чизкейк из жирного творога можно выпекать просто в духовке без водяной бани.Оценить рецепт Медовый чизкейк:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 3
Рекомендуем рецепты:
Куриный пирог с морковью
Печенье песочное на скорую руку
Куриное филе с начинкой
Сырник с яблоками
Сливочная помадка
Куриный пирог с морковью
Печенье песочное на скорую руку
Куриное филе с начинкой
Сырник с яблоками
Сливочная помадка
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Чизкейк - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
