Медовый чизкейк

Приготовил : Оксана Горшкова

28.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы любите чизкейки, очень рекомендую приготовить такой чизкейк на меду. Тонкий аромат и отличный вкус доставят вам несколько приятных моментов за чашкой свежего чая. Такой десерт и на новогодний стол поставить не стыдно!

Описание приготовления:

Для предотвращения растрескивания остужайте чизкейк поэтапно: сначала в духовке, затем при комнатной температуре и выдержите в холодильнике часа три, не меньше. Тогда кремовая структура чизкейка полностью раскроется.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Чизкейк / Сладкое
География кухни: Американская

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 Грамм
Печенье — 200 Грамм (сахарное)
Мед — 1 Ст. ложка
Творог — 500 Грамм (жирный)
Сметана — 200 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Мед — 100 Грамм (можно меньше, если не любите сильно сладкое)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Медовый чизкейк"

Поставьте духовку прогреваться до температуры 180 градусов. Сахарное печенье пробейте в блендере в пульсовом режиме до очень мелкой крошки.

Растопите сливочное масло и мед в микроволновой печи до жидкого состояния. Продолжая работать в пульсовом режиме, постепенно влейте растопленное масло и мед.

Выложите смесь в разъемную форму и хорошо утрамбуйте ее. Удобно это делать донышком стакана. Можно убрать форму с основой в холодильник.

Творог пробейте блендером в однородную массу, добавив сметану, мед, крахмал и яйца.

Вылейте творожную массу на основу из печенья. Осторожно стукните пару раз формой об стол, чтобы выгнать лишний воздух.

Выпекайте чизкейк около часа. Края должны схватиться и слегка подрумяниться, а серединка оставаться немного дрожащей. У меня газовая духовка, к которой я лишь привыкаю, поэтому немного передержала, но поджаристые краешки очень вкусны!

Остудите чизкейк поэтапно и выдержите в холодильнике. При подаче полейте клюквенным или брусничным соусом или вареньем.

Совет от повара:

Творог для чизкейка берите жирностью не меньше 12%. Чизкейк из жирного творога можно выпекать просто в духовке без водяной бани.

Оценить рецепт Медовый чизкейк:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Чай Гарам Масала
Творожная пасха без выпечки со сгущенкой
Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной
"Домик" из творога и печенья
Творожно-ягодный десерт

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: