Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Медовый чизкейк

Медовый чизкейк

Приготовил : Оксана Горшкова

28.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы любите чизкейки, очень рекомендую приготовить такой чизкейк на меду. Тонкий аромат и отличный вкус доставят вам несколько приятных моментов за чашкой свежего чая. Такой десерт и на новогодний стол поставить не стыдно!

Описание приготовления:

Для предотвращения растрескивания остужайте чизкейк поэтапно: сначала в духовке, затем при комнатной температуре и выдержите в холодильнике часа три, не меньше. Тогда кремовая структура чизкейка полностью раскроется.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Творог 500 Грамм (жирный)
Масло сливочное 100 Грамм
Сметана 200 Грамм
Яйца 2 Штуки
Печенье 200 Грамм (сахарное)
Мед 1 Ст. ложка
Мед 100 Грамм (можно меньше, если не любите сильно сладкое)

Количество порций 6

Калорийность

302 ккал

Калорийность

5 г

Белки

24 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Медовый чизкейк"

Поставьте духовку прогреваться до температуры 180 градусов. Сахарное печенье пробейте в блендере в пульсовом режиме до очень мелкой крошки.

Растопите сливочное масло и мед в микроволновой печи до жидкого состояния. Продолжая работать в пульсовом режиме, постепенно влейте растопленное масло и мед.

Выложите смесь в разъемную форму и хорошо утрамбуйте ее. Удобно это делать донышком стакана. Можно убрать форму с основой в холодильник.

Творог пробейте блендером в однородную массу, добавив сметану, мед, крахмал и яйца.

Вылейте творожную массу на основу из печенья. Осторожно стукните пару раз формой об стол, чтобы выгнать лишний воздух.

Выпекайте чизкейк около часа. Края должны схватиться и слегка подрумяниться, а серединка оставаться немного дрожащей. У меня газовая духовка, к которой я лишь привыкаю, поэтому немного передержала, но поджаристые краешки очень вкусны!