Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Медовый чизкейк

Медовый чизкейк

28.12.2018
Время приготовления: 1 ч.

Если вы любите чизкейки, очень рекомендую приготовить такой чизкейк на меду. Тонкий аромат и отличный вкус доставят вам несколько приятных моментов за чашкой свежего чая. Такой десерт и на новогодний стол поставить не стыдно!

Описание приготовления:

Для предотвращения растрескивания остужайте чизкейк поэтапно: сначала в духовке, затем при комнатной температуре и выдержите в холодильнике часа три, не меньше. Тогда кремовая структура чизкейка полностью раскроется.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 100 грамм
Печенье 200 грамм (сахарное)
Мед 1 ст. ложка
Творог 500 грамм (жирный)
Сметана 200 грамм
Яйца 2 штуки
Мед 100 грамм (можно меньше, если не любите сильно сладкое)

Количество порций 6

Калорийность

302 ккал

Калорийность

5 г

Белки

24 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Медовый чизкейк"

Поставьте духовку прогреваться до температуры 180 градусов. Сахарное печенье пробейте в блендере в пульсовом режиме до очень мелкой крошки.

Растопите сливочное масло и мед в микроволновой печи до жидкого состояния. Продолжая работать в пульсовом режиме, постепенно влейте растопленное масло и мед.

Выложите смесь в разъемную форму и хорошо утрамбуйте ее. Удобно это делать донышком стакана. Можно убрать форму с основой в холодильник.

Творог пробейте блендером в однородную массу, добавив сметану, мед, крахмал и яйца.

Вылейте творожную массу на основу из печенья. Осторожно стукните пару раз формой об стол, чтобы выгнать лишний воздух.

Выпекайте чизкейк около часа. Края должны схватиться и слегка подрумяниться, а серединка оставаться немного дрожащей. У меня газовая духовка, к которой я лишь привыкаю, поэтому немного передержала, но поджаристые краешки очень вкусны!