Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожное / Медовые пирожные

Медовые пирожные

Юлия

28.11.2018
Время приготовления: 3 ч.

Удивите своих гостей этими вкусными медовыми пирожными. Они отлично подойдут к семейному чаепитию или посиделкам с друзьями. Готовьте на здоровье!

Описание приготовления:

С виду может показаться, что коржи сухие и хрупкие. Но это не так. Они отлично пропитываются кремом. Главное при приготовлении теста не добавлять лишнюю муку. Остывая, тесто станет более плотным и вы сможете легко с ним работать.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожное

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 300 грамм
Сахар 300 грамм
Яйцо 4 штуки
Сода 1 ч. ложек
Мед 2 ст. ложки
Мука 3-4 стаканов
Сливки 33% 300 грамм
Творожный сыр 300 грамм
Сахарная пудра 3 ст. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Медовые пирожные"

Для приготовления теста растопите сливочное масло с медом и сахаром.

Когда масса закипит, добавьте соду. Масса начнет пениться и сильно увеличится в объеме. Держите на огне, постоянно помешивая, пока масса не станет карамельного цвета. Затем остудите до теплого состояния.

В остывшую массу вмешайте яйца.

Вмешайте муку и поставьте в холодильник, чтобы тесто остыло.

Готовое тесто раскатайте и вырежьте кружки. Испеките их при 180 градусах, минут 5-7.

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой. Вмешайте в крем творожный сыр.

На один слой выложите немного крема. Затем накройте вторым слоем, сверху также выложите крем. Удобно крем отсаживать с помощью кондитерского мешка. Пирожные сложите в герметичный контейнер и закройте на несколько часов, чтобы они хорошо пропитались.