Медовое печенье "Лекерли"
Медовое печенье «Лекерли»
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Печенье «Лекерли» или лакомое печенье. Тесто для него замешивается из муки и меда, с добавлением пряностей, орехов и сухофруктов. Глазурь из кирша (вишневой водки) завершает швейцарскую сладость.
Описание приготовления:
Я хочу вас познакомить с рецептом, как приготовить медовое печенье «Лекерли». Мне оно понравилось не только вкусом, но и тем, что не содержит ни грамма масла. Тесто замешивается только из муки и меда. В него также добавляются орехи, сухофрукты, пряности, цукаты, цедра апельсина и кирш (вишневая водка). Нет кирша, замените на ром или коньяк. Если вы готовите для детей, то замените алкоголь лимонным соком.Состав / Ингредиенты:
- Мёд жидкий 170 грамм
- Мука 200 грамм
- Орехи 1/2 стакана (миндаль, кешью)
- Клюква 100 грамм (вяленая)
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Ванилин 1 щепотка
- Мускатный орех 1/2 ч. ложки
- Имбирь 1/2 ч. ложки
- Алкоголь 40 мл (или лимонный сок)
- Сахарная пудра 100 грамм
Количество порций
8
Как приготовить "Медовое печенье «Лекерли»"
Подготовьте необходимые продукты. Клюкву заранее замочите в горячей воде, затем тщательно обсушите. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, крупно нарежьте. Муку и разрыхлитель просейте. Мед обязательно должен быть жидким!
В глубокой миске соедините жидкий мед, разрыхлитель, имбирь, мускатный орех, ванилин и муку. Муку добавляйте по частям, ее может понадобится меньше. Замесите густое тесто, не липнущее к рукам. Если тесто не собралось в шар, влейте 1 ст. л. ледяной воды. Добавьте в тесто клюкву (цукаты), орехи.
На силиконовом коврике или пергаменте для выпечки разомните руками тесто, выровняйте скалкой в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Поставьте запекаться в разогретую духовку при 180 °С на 12-15 минут до легкого румянца.
Для глазури сахарную пудру соедините с коньяком (если вы готовите для детей, то замените алкоголь лимонным соком) и тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
Нанесите глазурь на готовый корж.
Разрежьте острым ножом на порционные квадратики или прямоугольники. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Медовое печенье «Лекерли»
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов