Главная / Каталог рецептов / Закуски / Маринованные яйца по-китайски

Маринованные яйца по-китайски

AlenaPrika

31.05.2021
Время приготовления: 19 ч.

Удивительный вкус обычных отварных яиц обеспечивают специи, пряности и соевый соус. Такую закуску можно подать и как самостоятельную, и как украшение для бутербродов, брускетт.

Описание приготовления:

При подаче маринованные яйца можно нарезать кружочками или разрезать на четвертинки. Такое блюдо можно взять с собой в дорогу. Чтобы придать ему легкий аромат копчености, влейте в рассол 1/4 ч.л. жидкого дыма.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Закуски

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 4 штуки
Мед цветочный 1 ч. ложка
Имбирь молотый 1/4 ч. ложки
Горчица зерновая 1 ст. ложка
Соевый соус 100 мл
Соль 1/4 ч. ложки
Вода горячая 150 мл
Кориандр молотый 1/4 ч. ложки
Уксус рисовый 1,5 ст. ложки
Чайный пакетик 2 штуки (черный чай)

Количество порций 1

Как приготовить "Маринованные яйца по-китайски"

Маринованные яйца по-китайски - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо сушеного имбиря можно использовать свежий.

Маринованные яйца по-китайски - фото шаг 2

Куриные яйца отварите в кастрюле, влив в нее воду, примерно 12-15 минут и слегка остудите в ледяной воде. Счистите с них скорлупу и промойте.

Маринованные яйца по-китайски - фото шаг 3

Выложите в глубокую емкость все указанные специи и пряности, добавьте зерновую горчицу.

Маринованные яйца по-китайски - фото шаг 4

Выложите пакетики с заваркой. Чай должен быть черным без вкусовых добавок. Влейте кипяток и тщательно перемешайте. Оставьте на 5 минут, затем чайные пакетики удалите и добавьте соевый соус и уксус.