мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Яйца / Маринованные куриные яйца

Маринованные куриные яйца



Приготовил:  
14.02.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вам доводилось мариновать вареные яйца? А вот в японской кухни они довольно популярны. Если вы любите эксперименты и хотите попробовать сделать их в домашних условиях, запоминайте этот простой рецепт.

Описание приготовления:

Спешу рассказать вам, как приготовить маринованные куриные яйца. Их можно подавать к столу в качестве пикантной закуски или как ингредиент к салату или лапше, например. Их насыщенный и очень интересный вкус не сравнить ни с чем, так что это блюдо обязательно стоит попробовать! Пропорции компонентов маринада могут варьироваться, как и время варки яиц. Но если рецепт придется вам по вкусу, то вы обязательно найдете свой идеальный вариант.


Назначение: Фуршет
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Блюда целиком
География кухни: Японская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 Штуки
  • Вода — 1 Стакан
  • Саке — 1 Стакан
  • Мирин — 1/2 Стакана
  • Соевый соус — 1/2 Стакана
  • Сахар — 1/2 Стакана

Количество порций: 4

Как приготовить "Маринованные куриные яйца"

Маринованные куриные яйца - фото шаг 1
1. В небольшой кастрюльке доведите до кипения воду (чтобы покрыла яйца). Острой иглой или булавкой сделайте аккуратные проколы, чтобы яйца не лопнули в горячей воде.
Маринованные куриные яйца - фото шаг 2
2. Отправьте яйца в кипящую воду, убавьте огонь до среднего и варите 4-8 минут, в зависимости от того, какие желтки вы любите.
Маринованные куриные яйца - фото шаг 3
3. После аккуратно достаньте яйца и поместите их в холодную воду со льдом, чтобы сразу прекратить процесс варки.
Маринованные куриные яйца - фото шаг 4
4. Очистите яйца. Параллельно приготовьте маринад: соедините воду, мирин, саке, сахар, соевый соус.
Маринованные куриные яйца - фото шаг 5
5. Опустите яйца в маринад.
Маринованные куриные яйца - фото шаг 6
6. Сверху накройте сложенным в несколько слоев бумажным полотенцем или кофейным фильтром, например. Минимальный срок маринования яиц составляет 1 час, но лучше всего оставить их пропитываться на ночь.

Оценить рецепт Маринованные куриные яйца:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
рецепт наливки из клубники

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
суп гаспачо рецепт в домашних условиях