Главная / Каталог рецептов / Закуски / Маринованная семга с лимонным соком, кориандром и перцем

Маринованная семга с лимонным соком, кориандром и перцем

Приготовил : AlenaPrika

16.09.2023
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Сочный вариант рыбной закуски, который готовится практически без соли! Семгу можно использовать для создания брускетт, бутербродов, канапе и т.д. Ваши гости обязательно попросят рецепт маринования!

Описание приготовления:

Закусочный вариант приготовления красочной семги — с лимоном и пряностями. Он подойдет тем, кто не любит соленые блюда, а более расположен к маринадам. Помните, что через сутки лимоны нужно извлечь из емкости, чтобы они не закислились и не начали горчить!

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1/2 Штуки
Семга 400 Грамм
Соль 3 Щепотки
Сахар 1/2 Чайных ложки
Масло растительное 40 Миллилитров (без аромата)
Перец молотый 3 Щепотки
Кориандр 1/2 Чайных ложки (молотый)

Количество порций 4

Калорийность

121 ккал

Калорийность

11 г

Белки

8 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная семга с лимонным соком, кориандром и перцем"

Маринованная семга с лимонным соком, кориандром и перцем - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Выбирайте кусочек семги с грудки, она более жирная и нежная на вкус. Рыбу промойте и обсушите бумажной салфеткой.

Маринованная семга с лимонным соком, кориандром и перцем - фото шаг 2

Половину лимона нарежьте ломтиками и удалите косточки. Выложите в глубокую емкость или контейнер для пищевых продуктов. Добавьте сахар и соль. Сахар необходим для того, чтобы рыбка не получилась слишком кислой на вкус и он помогает сохранить красный яркий цвет мякоти.

Маринованная семга с лимонным соком, кориандром и перцем - фото шаг 3

Влейте растительное масло, всыпьте молотый кориандр и молотый черный перец. Тщательно все перемешайте с нажимом, чтобы лимонная нарезка выделила сок. Выложите семгу в маринад и полейте им сверху.

Маринованная семга с лимонным соком, кориандром и перцем - фото шаг 4

Поместите емкость в холодильник минимум на 2-3 часа, максимум — на сутки. Все зависит от толщины куска семги. Сверху рыбка должна быть промаринована, а внутри — остаться розовой.