Сезонные рецепты:
Горбуша малосольная "Под семгу"
Малосольная горбуша
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Даже из такой довольно сухой рыбы, как горбуша можно приготовить в домашних условиях настоящий деликатес, главное здесь - это знать правильный рецепт, которым я с вами сегодня с радостью поделюсь.
Описание приготовления:
Поскольку горбуша, как я уже говорила, довольно сухая рыба, то ее редко жарят, запекают или тушат, чаще засаливают и потом используют для приготовления различных закусок и салатиков. Я предпочитаю заготавливать рыбку самостоятельно и сегодня хочу поделиться с вами своим любимым очень простым рецептом малосольной горбуши. Оно получается невероятно вкусная и при этом совершенно не сухая, такую рыбку можно смело подавать не только родным на ужин, но и ставить на праздничный стол. Уверена, с этим рецептом приготовления малосольной горбуши все гости точно оценят ваши кулинарные способности.Состав / Ингредиенты:
- Филе горбуши 600-700 грамм
- Соль крупная 1 ст. ложка
- Сахар 0,5 ст. ложки
- Кориандр молотый 1 ч. ложка
- Соус соевый 2 ст. ложки (хорошего качества)
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Сок лимона 2 ст. ложки
- Укроп свежий 30-40 грамм
Количество порций
10
Калорийность
155 ккал
Калорийность
16 г
Белки
10 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Малосольная горбуша"
Итак, промываем филе и выкладываем его в глубокую посуду.
Натираем горбушу со всех сторон сахаром.
А затем так же обильно натираем крупной солью.
Посыпаем ее со всех сторон измельченным кориандром.
Теперь соединяем в отдельной посуде лимонный сок, соевый соус, оливковое масло и нарезанную мелко зелень, перемешиваем все.
Приготовленным маринадом заливаем рыбу и натираем ее со всех сторон.
Затем переворачиваем горбушу мякотью вниз, закрываем миску плотно пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2-3 дня. По истечении времени рыбу необходимо промыть под проточной водой и повесить на крючки сушиться на ночь.
Как видите, здесь нет ничего сложного, а рыбка получается действительно вкусной, так что обязательно попробуйте ее приготовить. И приятного всем аппетита!
Оценить рецепт Малосольная горбуша
4.6
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов