Рецепт засолки горбуши под семгу
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь простейшим рецептом приготовления обалденно вкусной малосольной горбуши. Всё настолько быстро и просто, что вы точно не поверите в рецепт, пока сами не попробуете сделать такую рыбку! Она действительно напоминает семгу.
Описание приготовления:
Одним из основных плюсов рецепта является то, что рыбку будем готовить бездобавления сахара. Соленость готовой рыбы будет зависеть от того, насколько долго вы будете держать её в рассоле. Минимальное время – 10 минут. Я чаще держу 15 минут. Она получается с легким вкусом солености. Но больше 20-25 минут держать горбушу в соли не стоит. А теперь расскажу подробно, как приготовить горбушу под семгу.
Состав / Ингредиенты:
- Горбуша 1 Грамм (выпотрошенная, без головы и плавников)
- Вода 1 Литр (кипяченная охлажденная)
- Крупная соль 5 Ст. ложек
- Растительное масло 100 Миллилитров
Количество порций
10
Калорийность
447 ккал
Калорийность
0 г
Белки
50 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Рецепт засолки горбуши под семгу"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Выпотрошенную рыбу нарежьте на стейки
толщиной 1,5 см, затем каждый стейк разрежьте ещё раз пополам по хребту.
В литр охлажденной кипяченой воды положите
соль и помешивая растворите. Затем в солевой
раствор положите кусочки рыбы, так чтобы вода
полностью её покрывала. Можно сначала одну
часть рыбы на нужное время, затем другую, если
не помещается. Оставляем горбушу в рассоле на 15 минут.
Достаём кусочки рыбы из раствора и обсушиваем
бумажным полотенцем. Кладем рыбку в емкость,
лучше брать стеклянную, потому что она не
впитывает запах. Выкладываем первый слой
рыбы и поливаем растительным маслом. Затем
второй слой, масло и так далее. Благодаря
растительному маслу рыба может храниться более
3 дней.
Накрываем миску крышкой и убираем в холодильник. Через 40 минут уже можно пробовать малосольную рыбку!
Оценить рецепт Рецепт засолки горбуши под семгу
4.4
44
Рекомендуем рецепты:
Салат из слабосоленой семги
Шкара из мойвы
Засолка горбуши за 2 часа
Спагетти с лососем в сливочном соусе
Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе
Салат из слабосоленой семги
Шкара из мойвы
Засолка горбуши за 2 часа
Спагетти с лососем в сливочном соусе
Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
![:angry: :angry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/angry.gif)
![:ph34r: :ph34r:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ph34r.gif)
![:unsure: :unsure:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/unsure.gif)
![:mad: :mad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mad.gif)
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:blink: :blink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blink.gif)
![:ohmy: :ohmy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ohmy.gif)
![:dry: :dry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/dry.gif)
![:sleep: :sleep:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sleep.gif)
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:mellow: :mellow:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mellow.gif)
![:wink: :wink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wink.gif)
![:blush: :blush:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blush.gif)
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:sad: :sad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sad.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:wacko: :wacko:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wacko.gif)
![:cool: :cool:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/cool.gif)
![:excl: :excl:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/excl.gif)
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ