Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Горбуша / Малосольная горбуша в домашних условиях

Малосольная горбуша в домашних условиях

Приготовил : Dashuta

02.10.2014
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Очень удобный рецептик быстрого засаливания горбуши, он просто незаменим перед праздниками, ведь вечером вы можете заделать рыбку, а уже утром она будет полностью готова к употреблению.

Описание приготовления:

Сейчас это стало уже хорошей традицией ставить на праздничный стол различные закуски, например, бутерброды или канапе, из красной рыбы. Найти ее можно абсолютно в любом магазине, но ведь гораздо вкусней и экономичнее сделать ее самостоятельно, поэтому сегодня я расскажу вам, как приготовить малосольную горбушу в домашних условиях. Я делаю такую рыбку к каждому празднику, все гости остаются от нее в полном восторге и всегда просят у меня рецепт приготовления малосольной горбуши в домашних условиях. Я, конечно же, с радостью делюсь с ними своим простым способом, а сейчас и всем вас расскажу о нем.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Праздничный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша

Состав / Ингредиенты:

Соль крупная 2 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Приправа для рыбы 1 Ст. ложка
Горбуша свежемороженая 1 Штука

Количество порций 10

Как приготовить "Малосольная горбуша в домашних условиях"

Малосольная горбуша в домашних условиях - фото шаг 1

Итак, для начала горбушу нужно разморозить. Когда рыба будет уже мягкая снаружи, но еще мерзлая внутри, аккуратно снимаем с нее кожу.

Малосольная горбуша в домашних условиях - фото шаг 2

А также удаляем внутренности.

Малосольная горбуша в домашних условиях - фото шаг 3

Затем отделяем филе от хребта и удаляем из него все кости.

Малосольная горбуша в домашних условиях - фото шаг 4

Нарезаем горбушу на небольшие кусочки.

Малосольная горбуша в домашних условиях - фото шаг 5

В отдельной миске смешиваем сахар, соль и приправу для рыбы. Если вы будете засаливать более одной рыбы, то не забывайте, что соотношение сахара и соли всегда остается 1:1.