Домашний майонез без яиц
Майонез из овсяного молока
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовим растительный майонез на основе овсяного молока. Именно оно придает соусу оригинальный вкус с легкой ноткой овсянки.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить майонез из овсяного молока. Растительное масло выбирайте нейтрального вкуса, хорошо подойдет рапсовое или подсолнечное. Вместо альгината натрия в качестве загустителя можно использовать ксантановую камедь. Таким майонезом можно заправлять салаты, поливать запеченные овощи или картофель. Он подойдет для постного меню или веганского питания.Состав / Ингредиенты:
- Масло растительное 100 мл
- Молоко овсяное 50 мл
- Горчица 1/3 ч. ложки
- Уксус яблочный 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Сахар По вкусу
- Альгинат натрия пищевой 1/3-1/2 ч. ложки
Количество порций
2
Как приготовить "Майонез из овсяного молока"
Подготовьте все ингредиенты.
Овсяное молоко охладите в морозилке до ледяного состояния.
Взбейте погружным блендером овсяное молоко вместе с растительным маслом до однородной белой эмульсии.
Добавьте сахар, соль, черный молотый перец, яблочный уксус и горчицу. Еще раз взбейте до однородности.
Для густоты добавьте альгинат натрия. Пробейте блендером.
Майонез из овсяного молока готов.
Оценить рецепт Майонез из овсяного молока
5.0
9
Похожие рецепты:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов