Пирог "Чудо луковое"
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Луковый пирог (нереально вкусный)
Луковый пирог (нереально вкусный)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажу, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный).
Описание приготовления:
Никогда бы не подумала, что из лука получится настолько вкусный пирог. Честно признаться, сделала его из интереса, а в результате получился очень интересный пирог, который теперь готовлю регулярно.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 200 грамм
- Мука 300 грамм
- Сметана 6 ст. ложек (20% жирности)
- Сода 1 ч. ложка
- Уксус 1 ч. ложка
- Плавленый сыр 4 штуки
- Лук 6 штук
- Яйца 5 штук (4 штуки для начинки, 1 штука для смазывания)
- Соль и перец По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
225 ккал
Калорийность
5 г
Белки
16 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Луковый пирог (нереально вкусный)"
1. В большую миску высыпаете всю муку, кусочек сливочного масла (из морозильника) натираете на крупной терке. В миске еще раз все перетираете руками.
2. В центре делаете небольшое углубление и выливаете сметану, добавляете соду, гашенную уксусом, соль, перемешиваете.
3. Замешиваете тесто, вымешивайте его около двух минут, чтобы оно сформировалось в ком. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
4. Для начинки: очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами, после чего обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости.
5. К мягкому луку на сковороде добавьте немного соли и черного перца, обжарьте еще пару минут и переложите в миску. Сразу же добавляете измельченный на крупной терке сыр и перемешиваете.
6. Яйца размешайте вилкой и добавьте замороженную зелень.
7. Немного остудите массу со сковороды и только после этого вливайте туда яйца, перемешайте.
8. Тесто достаете из холодильника и разделяете на 2 части (одна больше другой). Большую часть раскатайте примерно по форме, в которой будете выпекать. Форму смазываете растительным маслом и выкладываете тесто, формируете бортики.
9. Выкладываете луковую массу и распределяете по всей форме, отставляете форму в сторону.
10. Вторую часть теста раскатайте и уложите поверх в форму, хорошо залепите края, немного прижмите.
11. Выпекайте пирог в разогретом до 160-170 градусов духовом шкафу около 20-25 минут, за пару минут до готовности смажьте пирог взбитым яйцом. Пирог подавайте холодным.
Оценить рецепт Луковый пирог (нереально вкусный)
5.0
319
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Инна
31.12.2025 20:09
Очень правильный рецепт ! Я делала этот пирог несколько раз ,по рецепту Ольги Матвей. Всё делала по рецепту.Получился такой же как на фото Очень вкусно!
Шаура
28.04.2021 10:52
Мне не понравился вкус начинки, слишком много сыра, он все перебил. Если что, в качестве плавленого сыра не используйте Дружбу, привкус неприятный. И яиц слишком много, начинка жидковатая вышла. Ну и стоит все-таки наверное сделать так, чтобы лука было больше, чем яиц и сыры. Тесто очень вкусное.
Марина Вилкова 
19.06.2019 20:18
Рецепт супер! Девочки, пробуйте. Кто в кафешках покупает"кишь" - ваше блюдо. Благодарю.
Валерий Ларин
28.12.2018 16:17
Пирог замечательный,но странно,что в те те нет яиц! И зачем столько яиц в начинке?
Наташа Атакишиева
06.11.2018 20:52
Действительно хорошой пирог)) Только я вот сделала ещё с добавлением морковки)уж очень муж любит зажарку)тоже очень вкусно
Татьяна Хмелева
31.01.2018 21:13
Очень вкусно, проверено! Огромное спасибо за рецепт! Попробую такой сделать с грибами)
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов