"Ложное" слоеное тесто

Оксана Ч.

25.01.2021
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Попробуйте приготовить "ложное" слоеное тесто по этому рецепту. Набор продуктов минимальный, а результат вас приятно удивит!

Описание приготовления:

Хочу предложить приготовить слоеное бездрожжевое тесто по упрощенному рецепту, так сказать ложное слоеное тесто. Суть рецепта в том, чтобы соединить все ингредиенты в нужных пропорциях и оставить их на холоде. Усилий всего минут на пять, но не сомневайтесь, тесто выйдет отличным! Подойдет тесто по этому рецепту для любой выпечки: слоек, пиццы, пирогов, пирожных или рулетов. Непременно попробуйте!

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 стакана
Масло сливочное 200 грамм
Кефир 1 стакан
Яйцо 1 штука
Соль 0,5 ч. ложки
Соль 0,5 ч. ложки

Количество порций 8

Как приготовить ""Ложное" слоеное тесто"

Подготовьте все ингредиенты.

Масло натрите на крупной терке. Чтобы удобнее это было сделать, заранее подержите его в морозилке.

Добавьте муку и перемешайте.

Добавьте кефир, яйцо и соль.

Сначала все перемешайте вилкой или ложкой, а затем переложите все на стол и руками вымешивайте тесто до того момента, пока вся мука не впитается. Тесто должно немного липнуть к рукам, но не обращайте на это внимания. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. В холодильнике тесто должно вылежать часа 3-4, а можно оставить его на ночь. Если вы совсем передумали печь, то уберите его в морозилку до нужного момента.

Затем тесто достаем, раскатываем его в пласт и складываем, как на фото. Можно еще раз, чтобы кусочки масла стали тонкими прослойками. Затем снова раскатываем и можно начинать формировать изделия. Выпекайте в духовке при температуре 200-220 градусов в течение 20-25 мин. Приятного аппетита!

Оценить рецепт "Ложное" слоеное тесто