Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лобио / Лобио из баклажанов

Лобио из баклажанов

Приготовил : Катерина

12.12.2021
Время приготовления: 40 мин

Лобио — грузинское блюло из фасоли. Предлагаю вам одну из разновидностей лобио с баклажанами. Получается сытное, вкусное и сочное блюдо. Подавать его можно и в холодном, и горячем виде.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лобио из баклажанов. Помидоры можно использовать и свежие. Из зелени хорошо подходит петрушка или кинза. Вместо лимонного сока можно добавить белый винный уксус для кислинки. Лобио хорошо сочетается со свежей зеленью и свежими лепешками.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Горячие блюда / Лобио

География кухни: Грузинская / Кавказская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Красная консервированная фасоль 200 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1/2 Штуки
Перец сладкий 1 Штука
Баклажан 1 Штука (крупный)
Помидоры рубленые в собственном соку 250 Миллилитров
Соль По вкусу
Паприка 1/2 Чайных ложки
Кориандр 1/3 Чайных ложки
Хмели-сунели 1/2 Чайных ложки
Черный молотый перец 1/3 Чайных ложки
Сок лимона 1 Ст. ложка
Зелень По вкусу (петрушка, кинза)

Количество порций 1

Как приготовить "Лобио из баклажанов"

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте морковь и репчатый лук на мелкие кубики, а баклажаны можно порезать более крупно. Сладкий перец очистите от семян и порежьте на небольшие ломтики.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

Добавьте красную фасоль и все специи. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.

Добавьте рубленые помидоры в собственном соку.

А следом баклажаны.

Затем добавьте сладкий перец. Накройте сковороду крышкой и тушите около 20 минут, пока баклажаны не будут готовы.

В конце посолите, добавьте лимонный сок и мелко порубленную зелень. Все перемешайте.

Лобио из баклажанов готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт Лобио из баклажанов

5.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат мясной из говядины
Рецепт запеканки из тыквы
Слоеные пироги с брынзой
Немецкий картофельный салат с беконом
Томатный суп с рисом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: