Подготовьте все ингредиенты.
В теплое молоко добавьте сахар.
Перемешайте и добавьте растительное масло.
Добавьте специи и перемешайте.
Насыпьте муку, манку и разрыхлитель.
Взбейте все до однородного состояния.
Перелейте тесто в смазанную маслом форму. Сверху посыпьте кокосовой стружкой или кунжутом. Можно чем-то одним или и тем, и другим одновременно.
Выпекайте при 200 градусах около 35-40 минут.
Ливанский кекс "Сфуф" готов.