Главная / Каталог рецептов / Супы / Любимый суп

Любимый суп

17.04.2019
Время приготовления: 30 мин

В моей семье очень любят супы с фрикадельками. А уж если это картофельный суп с грибами, то к столу просто бегом бегут! Хотите узнать, как я готовлю любимый суп – заходите! Все легко и просто.

Описание приготовления:

Фарш может быть любым. Не только мясным или куриным, но даже рыбным. А грибы сюда лучше брать именно шампиньоны, чтобы не забивать сильным грибным ароматом вкус остальных ингредиентов. Я люблю добавлять в этот суп майоран. Вы можете добавить свои любимые пряности, например, тимьян или лавровый лист.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Шампиньоны / Фарш

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 400 грамм
Морковь 1 штука
Шампиньоны 300 грамм
Фарш 350 грамм
Лук зеленый 2 штуки
Петрушка 2 штуки
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Черный перец По вкусу
Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
Майоран 1 ч. ложка

Количество порций 3

Калорийность

134 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Любимый суп"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

К фаршу добавьте мелко нарубленную зелень лука и петрушки. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте кукурузный крахмал. Он свяжет продукты и фрикадельки не разварятся. Хорошо вымешайте фарш и влажными руками скатайте фрикадельки.

Морковь и лук нашинкуйте соломкой и слегка подрумяньте на масле.

Добавьте нарезанные ломтиками грибы. Дайте им тоже немного подрумяниться.

Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, опустите нарезанный кубиками картофель. Дайте ему повторно закипеть и снимите пену. Варите 5 минут.

Посолите суп и добавьте в кастрюлю грибы с луком и морковью. После закипания опустите в суп фрикадельки. Варите, пока они не всплывут, затем еще 5 минут. Добавьте в суп нарезанный зеленый лук, майоран и черный перец. Аккуратно перемешайте суп, накройте плотно крышкой и отключите нагрев. Дайте супу настояться 15-20 минут.