Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лещ в сметане в духовке

Лещ в сметане в духовке

Приготовил : Galina.budanova

16.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рыба и сметана как будто созданы друг для друга, настолько гармонично сочетание этого кулинарного дуэта. Готовьте таким образом любую рыбу, например, леща, как в в этом рецепте.

Описание приготовления:

Приготовить леща со сметаной достаточно просто, смотрите пошаговые рекомендации и следуйте им, но не забудьте проявить и свою собственную фантазию. Дополните рецепт своими ингредиентами, которые нравятся вам, овощами, крупами, зеленью.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лещ / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лещ 1 Штука
Оливковое масло 50 Миллилитров
Перец 5 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Лимонный сок 1 Чайная ложка
Смесь итальянских трав 1 Чайная ложка
Сметана 150-200 Грамм (высокой жирности)
Картофель 2-3 Штук
Лук 2 Штуки
Сливочное масло 30 Грамм (для смазывания перед готовностью)

Количество порций 4

Калорийность

202 ккал

Калорийность

2 г

Белки

18 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лещ в сметане в духовке"

Подготовьте ингредиенты.

Очистите рыбу от чешуи, промойте, срежьте плавники, просушите бумажным полотенцем, уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, сделайте вертикальные надрезы с обеих сторон. Посолите и поперчите изнутри, выложите внутрь лук, порезанный кольцами.

Посолите и поперчите рыбу сверху, картошку порежьте тонкими кружочками и уложите на рыбу в виде чешуек, остатки картошки просто выложите рядом с рыбой.

К сметане добавьте смесь итальянских трав и растительное масло.

Смажьте сметанной смесью рыбу с картофелем. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов, выпекайте в течение часа. Примерно за 20 минут до готовности, полейте рыбу образовавшимся соком. Для получения румяной корочки можно смазать сливочным маслом.

Рыба получилась невероятно аппетитной и ароматной.

Подавайте леща с овощным салатом, а можно и без него, так как гарнир в виде аппетитной картофельной корочки уже есть. Рыбу можно сбрызнуть лимонным соком. Очень вкусно, рекомендую приготовить!

Совет от повара:

Не сбрызгивайте лимоном перед готовкой, если используете картофель, так как он не любит кислую среду и может затвердеть. Лучше сбрызнуть блюдо перед подачей на стол.

Оценить рецепт Лещ в сметане в духовке