Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лещ с картошкой в духовке

Лещ с картошкой в духовке

Sigma002

22.09.2020
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Предлагаю разнообразить рыбные блюда и приготовить леща с картошкой в духовке. Потратив немного свободного времени, в результате вы получите отменное блюдо, которое достойно праздничного стола.

Описание приготовления:

Чтобы блюдо получилось равномерно запеченным, картофель необходимо слегка приварить. Очень удобно это сделать в пароварке. Лещ готовится в духовке очень быстро, поэтому картофель лучше подготовить заранее.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лещ

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 6-8 штук
Лимон 1/2 штуки
Лещ 1 кг
Майонез 1 ст. ложка (или сметана)
Соль По вкусу
Паприка 1,5 ч. ложки (для картофеля)
Перец черный По вкусу (молотый, для рыбы)

Количество порций 3

Калорийность

88 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лещ с картошкой в духовке"

Подготовьте необходимые ингредиенты. Почистите рыбу.

Натрите леща внутри и снаружи солью, специями, сбрызните лимонным соком. Разрежьте остатки лимона и вложите в брюшко рыбки. Оставьте на время пока будет подготавливаться картофель.

Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками. Переложите в чашу пароварки. Отварите на пару до полуготовности.

Картофель переложите в чашу. Добавьте соль, паприку, растительное масло (2 ст.л.). Перемешайте.

Возьмите продолговатую форму для запекания. Важно, чтобы в неё полностью уместился лещ и она не была сильно глубокая. Очень хорошо подходит для этой цели крышка от утятницы. Выложите картофель. В середине формы его слой должен быть тоньше, чем по бокам.

Из брюшка рыбы извлеките лимон. Переложите рыбу на картофель.

Форму с рыбой затяните фольгой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

По истечении времени достаньте форму с рыбой из духовки. Снимите фольгу. Рыбу и часть картофеля смажьте майонезом. Поставьте обратно в духовку, уже без фольги, на 15-20 минут. Запекайте до румяной корочки.