Квашеная капуста с яблоками



Приготовил :  
29.10.2019
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пришла осень, а с ней и время квасить капусту. О пользе этого блюда даже говорить не стоит, так как сложно представить, что может быть полезней. Сегодня приготовим квашеную капусту с яблоками.

Описание приготовления:

Хрустящая, ароматная квашеная капуста... Ну что может быть лучше с горячим картофелем и селедочкой. А еще с ней получаются замечательные щи, солянки и бигус. Яблоки берите кисло-сладкие, они добавят свой вкус. О квашеной капусте в шутку говорят, что и подать на стол не стыдно и съедят не жалко. Блюдо действительно стоит копейки, а пользы и вкуса на сотни рублей.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Фрукты / Яблоки / Белокочанная капуста
Блюдо: Заготовки / Квашение

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная  — 2 Килограмма
  • Морковь  — 200 Грамм
  • Яблоко  — 2 Штуки
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — По вкусу

Количество порций: 20

Как приготовить "Квашеная капуста с яблоками"

Квашеная капуста с яблоками - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления квашеной капусты.
Квашеная капуста с яблоками - фото шаг 2
Удалите верхние листья кочана капусты. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой и выложите в миску.
Квашеная капуста с яблоками - фото шаг 3
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в капусту.
Квашеная капуста с яблоками - фото шаг 4
Добавьте соль.
Квашеная капуста с яблоками - фото шаг 5
Перемешайте морковь с капустой и солью. Тщательно пожмите руками.
Квашеная капуста с яблоками - фото шаг 6
Яблоки помойте, удалите семена и нарежьте тонкими дольками. Выложите в миску с капустой и перемешайте.
Квашеная капуста с яблоками - фото шаг 7
Переложите капусту с морковью и яблоками в кастрюлю или стеклянную банку. Налейте 1 литр холодной кипяченой воды. Прикройте кастрюлю крышкой, но не накрывайте полностью, чтобы был доступ воздуха.
Квашеная капуста с яблоками - фото шаг 8
В течение трех суток держите капусту в комнате и периодически перемешивайте. Ровно через это время капуста будет готова. Добавьте сахар по вкусу и перемешайте. Я кладу минимум 100 грамм, но это дело вкуса. После этого сразу отправляйте кастрюлю с капустой в холод.
Квашеная капуста с яблоками - фото шаг 9
Квашеная капуста с яблоками готова. Подавайте на закуску, а также к мясу, птице, рыбе, горячему картофелю.

Оценить рецепт Квашеная капуста с яблоками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Квашеная капуста с яблоками"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?