Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Квашение / Квашеная капуста с морковью и яблоками

Квашеная капуста с морковью и яблоками

Isaenko777

05.07.2019
Время приготовления: 3 дн. 23 ч.

Для любого застолья, обеда или семейного ужина, квашеная капуста подходит как нельзя лучше. Она будет и закуской и дополнением к любому гарниру. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Кто еще не научился квасить капусту в домашних условиях, воспользуйтесь моим рецептом. Квашеная капуста с морковью и яблоками - это всегда вкусно и просто. Благодаря яблокам капуста приобретает обворожительный аромат.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Фрукты / Яблоки / Белокочанная капуста

Блюдо: Заготовки / Квашение

Состав / Ингредиенты:

Морковь 100 грамм
Яблоко 100 грамм
Капуста белокочанная 500 грамм
Соль 15 грамм
Сахар 15 грамм
Лавровый лист 1-2 штук
Перец горошком 3-4 штук

Количество порций 3

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Квашеная капуста с морковью и яблоками"

Квашеная капуста с морковью и яблоками - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления квашеной капусты с морковью и яблоками.

Квашеная капуста с морковью и яблоками - фото шаг 2

Капусту нашинкуйте тонкими полосками при помощи ножа.

Квашеная капуста с морковью и яблоками - фото шаг 3

Выложите капусту в миску или в кастрюлю.

Квашеная капуста с морковью и яблоками - фото шаг 4

Натрите морковку на терке и добавьте к капусте.

Квашеная капуста с морковью и яблоками - фото шаг 5

Добавьте соль и сахар, хорошенько перемешайте, чтобы овощи пустили сок.

Квашеная капуста с морковью и яблоками - фото шаг 6

На дно чистой банки выложите специи: перец горошком и лавровый листик. Затем наполните банку капустой, перекладывая ее дольками яблок.

Квашеная капуста с морковью и яблоками - фото шаг 7

Заполните банку до верха, хорошо утрамбовывая.

Квашеная капуста с морковью и яблоками - фото шаг 8

Прикройте крышкой и оставьте на столе на 2 суток. Затем уберите в холодильник до окончательно сквашивания, примерно на 2-3 дня, после чего снимите пробу.