Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кутабы с зеленью и творогом

Кутабы с зеленью и творогом

Isaenko777

28.08.2020
Время приготовления: 40 мин

Приготовьте сытные и питательные кутабы с зеленью и творогом. Тесто тонкое и нежное, начинка из творога и зелени получается очень ароматной.

Описание приготовления:

Кутабы с зеленью и творогом — это вкусные лепешки из пресного теста. Для начинки используйте жирный вкусный творог и разные виды зелени. У меня была петрушка и укроп. Также можете добавить кинзу. Тесто замешивается на основе муки, воды, соли и небольшого количества растительного масла.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Зелень

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 350-400 грамм
Вода 150 грамм
Творог 150-180 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка
Укроп 4 грамма
Петрушка 4 грамма
Сливочное масло 50-70 грамм (для смазывания кутабов)

Количество порций 5

Калорийность

285 ккал

Калорийность

7 г

Белки

14 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кутабы с зеленью и творогом"

Кутабы с зеленью и творогом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Кутабы с зеленью и творогом - фото шаг 2

В воду всыпьте соль, размешайте.

Кутабы с зеленью и творогом - фото шаг 3

Влейте немного масла, тесто будет более эластичное.

Кутабы с зеленью и творогом - фото шаг 4

Всыпьте просеянную муку.

Кутабы с зеленью и творогом - фото шаг 5

Замесите тугое тесто. Дайте ему настояться 15 минут.

Кутабы с зеленью и творогом - фото шаг 6

Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Измельчите зелень, мелко нарежьте укроп и петрушку.

Кутабы с зеленью и творогом - фото шаг 7

Перемешайте творог с зеленью, по вкусу чуть посолите, можете поперчить.

Кутабы с зеленью и творогом - фото шаг 8

Тесто разделите на 7-8 шариков.

Кутабы с зеленью и творогом - фото шаг 9

Каждый шарик теста тонко раскатайте, примерно как на чебуреки.

Кутабы с зеленью и творогом - фото шаг 10

На половину теста распределите творожную начинку.

Кутабы с зеленью и творогом - фото шаг 11

Заверните свободным краем тесто и защипните кутабы.

Кутабы с зеленью и творогом - фото шаг 12

Разогрейте сковороду с толстым дном, выложите кутабы.

Кутабы с зеленью и творогом - фото шаг 13

Обжаривайте кутабы на сухой сковороде с двух сторон по 2 минуты.

Кутабы с зеленью и творогом - фото шаг 14

После обжарки смазывайте кутабы сливочным маслом — тесто станет очень мягким. Прикройте кутабы чистым полотенцем или пленкой, дайте настояться 5-7 минут. Затем подавайте к столу.