Подготовьте ингредиенты. Филе курицы очистите от кожи и пленки.
Филе курицы переложите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения.
Проварите курицу 10 минут, воду слейте.
Морковь и лук очистите и нарежьте произвольными кусочками.
Сложите в кастрюлю курицу и овощи, залейте чистой водой, варите бульон 25-30 минут на небольшом огне.
Готовый бульон подавайте к столу.