Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Куриные ножки с хрустящей корочкой

Куриные ножки с хрустящей корочкой

Отзывы (2)

Вика Василенко

19.02.2016
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Этот рецепт пригодится для приготовления вкусного ужина. Это блюдо не подходит для детского питания, так как мясо быстро обжарено на сковороде в панировке, благодаря ей на курочке образуется корочка.

Описание приготовления:

Куриные ножки подготовьте к жарке. Посолите, посыпьте специями и оставьте на время. После окунайте в кляр и панируйте в муке, благодаря двойной панировке корочка будет хрустящей и толстой. Жарьте мясо на сковороде до готовности.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные ножки

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Молоко 2 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Куриные ножки по 1-2 штук (на порцию)
Кукурузная мука 1 стакан
Соль По вкусу
Масло рафинированное 0,5 стакана
Перец черный молотый По вкусу
Паприка молотая По вкусу
Орегано По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Куриные ножки с хрустящей корочкой"

Куриные ножки с хрустящей корочкой - фото шаг 1

Подготовьте куриные ножки и продукты для панировки. Ножки тщательно вымойте, удалите остатки грубой желтой кожицы и перья. Обсушите мясо бумажными салфетками от влаги.

Куриные ножки с хрустящей корочкой - фото шаг 2

Посыпьте мясо специями и солью, оставьте мариноваться минут на 15.

Куриные ножки с хрустящей корочкой - фото шаг 3

Смешайте яйцо с солью и молоком. Окуните ножку в эту смесь так, чтобы она покрылась ею со всех сторон.

Куриные ножки с хрустящей корочкой - фото шаг 4

Потом запанируйте в муке кукурузной. Проделайте эту процедуру два раза.

Куриные ножки с хрустящей корочкой - фото шаг 5

Разогрейте хорошо сковороду с маслом, чтобы ножки не прилипли. Выложите на сковороду курочку, жарьте на медленном огне со всех сторон до готовности. Масла не жалейте, сковорода не должна быть сухой. Я жарила под приоткрытой крышкой.

Куриные ножки с хрустящей корочкой - фото шаг 6

Снимите готовые ножки с огня тогда, когда при проколе не будет выделятся кровь. Сок готового мяса должен быть прозрачным. Куриные ножки подавайте с овощами, соусами или гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Куриные ножки с хрустящей корочкой