Салат с куриной печенью и яблоком

Отзывы (2)

Оксана Горшкова

14.03.2019
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Салат с куриной печенью и яблоком - отличное решение для легкого обеда или романтического ужина. Яркий кисло-сладкий вкус и необычное сочетание привычных ингредиентов - вас точно удивят! Попробуйте!

Описание приготовления:

Яблоки в этом салате можно заменить твердыми грушами или нектаринами.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Яблоки / Куриная печень

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Куриная печенка 300 грамм
Яблоки 2 штуки (кисло-сладкие среднего размера)
Лук репчатый 1 штука
Арахис 1/2 стакана (жареный, соленый)
Брусника протертая с сахаром 1 ст. ложка
Соевый соус 2 ст. ложки
Лимонный сок 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Масло растительное 1 ст. ложка
Черный перец По вкусу
Чили хлопьями По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Салат с куриной печенью и яблоком"

Салат с куриной печенью и яблоком - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Салат с куриной печенью и яблоком - фото шаг 2

Яблоки нарежьте дольками и обжарьте на разогретом масле до легкого румянца. Выложите в просторную миску.

Салат с куриной печенью и яблоком - фото шаг 3

Лук нарежьте перьями и обжарьте на том же масле до золотистого цвета. Выложите к яблокам.

Салат с куриной печенью и яблоком - фото шаг 4

Куриную печень тщательно освободите от протоков и пленок, промойте холодной водой и обсушите салфеткой. Нарежьте крупными кусочками и обжарьте на оставшемся в сковороде масле до румяной корочки. Следите за тем, чтобы печенка внутри оставалась розовой и сочной.

Салат с куриной печенью и яблоком - фото шаг 5

Соевый соус смешайте с брусничным пюре, добавьте лимонный сок, сахар, хлопья чили. Перемешайте.

Салат с куриной печенью и яблоком - фото шаг 6

Теплую печень выложите в миску к яблокам и луку. Добавьте арахис и полейте соусом. Легко перемешайте двумя ложками, старясь не помять яблочные дольки.