Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная грудка с эстрагоном

Куриная грудка с эстрагоном

Отзывы (3)

Марина Щербакова

02.06.2022
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Многие недолюбливают куриную грудку из-за ее сухости. Но по этому рецепту она получается нежной, с прекрасным ароматным соусом. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Эстрагон, он же тархун, довольно ароматная травка, поэтому добавляйте ее в соус постепенно, если раньше с ней не сталкивались. Грудки можно подавать с любым гарниром или просто со свежими овощами и зеленью. Сливки нужно брать высокой жирности или заменить на густую сметану.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка / Зелень / Эстрагон

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 1 ст. ложка
Сливки 2 ст. ложки (20% жирности)
Куриная грудка 2 штуки
Дижонская горчица 1 ст. ложка
Бульон куриный 100 мл
Эстрагон 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Перец черный По вкусу
Вино белое полусухое 4 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

222 ккал

Калорийность

2 г

Белки

21 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриная грудка с эстрагоном"

Куриная грудка с эстрагоном - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриной грудки с эстрагоном.

Куриная грудка с эстрагоном - фото шаг 2

Куриную грудку сполосните, обсушите и поперчите, оставьте при комнатной температуре на 10 минут.

Куриная грудка с эстрагоном - фото шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло на сильном огне и обжарьте грудки с каждой стороны до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Куриная грудка с эстрагоном - фото шаг 4

Переложите грудки в форму для запекания и готовьте их в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. Спустя время достаньте форму, накройте фольгой и дайте постоять 5 минут.