Куриное филе режем средними кусочкам, немного отбиваем. Солим и перчим по вкусу.
Укладываем курицу в форму для запекания, застеленную пергаментом. На каждый кусок выдавливаем немного взбитых сливок и кладем кружочек ананаса.
Тонкими ломтиками нарезаем сыр. Кладем на курицу. Запекаем блюдо в духовке до полной готовности (красивого золотистого цвета). Температура духовки - 200 градусов.