Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Курица в коптильне

Курица в коптильне

Приготовил: Povarforlife

17.04.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Приготовьте сочную и ароматную копченую курочку. Для этого вам потребуется коптильня и пару часов свободного времени. Рецепт копчения простой и понятный – убедитесь сами!

Описание приготовления:

Курицу коптим так: сначала замаринуйте куриную тушку в соли и специях в течение 2-х часов. Подготовьте коптильню, насыпав в неё опилки и установив поддон для жира и решетку. Курицу уложите на решетку, закройте крышку и коптите в течение 40 минут на сильном огне. По истечению времени снимите коптильню с огня, откройте крышку и снимите с курицы черную кожицу. Копченая курочка готова – можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

Курица — 1 Штука
Соль, специи — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Курица в коптильне"

Куриную тушку промойте и натрите солью и специями. Заверните её в полиэтилен и оставьте мариноваться в течение 2 часов. Подготовьте коптильню - на дно насыпьте опилки из ольхи, черемухи или вишни. Затем установите поддон для жира т решетку. На решетку уложите курицу.