Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица с лимоном, аругулой и орзо

Курица с лимоном, аругулой и орзо

Koch

16.01.2023
Время приготовления: 40 мин

Очень вкусное второе блюдо, которое оценят ваши домашние. Лимонный сок отлично подходит к пресной курочке, а руккола хорошо дополняет все ингредиенты своей горчинкой.

Описание приготовления:

Если рукколу вы покупаете в упаковке, обратите внимание на наклейки, часто она уже подготовлена к употреблению и ее не нужно мыть. Вместо куриного филе можно использовать красное мясо, то есть зачищенные от кожи и костей бедра, с ними блюдо получится еще вкуснее.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 250 грамм
Паста орзо 100 грамм
Сухари панировочные 3-4 ст. ложек
Мука 2 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Руккола 50 грамм
Лимон 1 штука
Масло оливковое 3-4 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Курица с лимоном, аругулой и орзо"

Курица с лимоном, аругулой и орзо - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Куриное филе и рукколу помойте, обсушите насухо.

Курица с лимоном, аругулой и орзо - фото шаг 2

Разрежьте куриное филе вдоль на две части, слегка отбейте через пищевую пленку, посолите, поперчите, слегка сбрызните лимонным соком.

Курица с лимоном, аругулой и орзо - фото шаг 3

Чуть присыпьте филе мукой, обмакните во взбитое яйцо.

Курица с лимоном, аругулой и орзо - фото шаг 4

Запанируйте в сухарях и обжарьте на умеренном огне до готовности. Минуты по 3 с каждой стороны будет достаточно.

Курица с лимоном, аругулой и орзо - фото шаг 5

Пасту орзо отварите согласно инструкции в чуть подсоленной воде, как правило, это от 4 до 6 минут. Откиньте орзо на дуршлаг, затем верните обратно в сотейник, полейте оливковым маслом, перемешайте.

Курица с лимоном, аругулой и орзо - фото шаг 6

Рукколу заправьте оставшимся оливковым маслом, полейте лимонным соком, аккуратно перемешайте.

Курица с лимоном, аругулой и орзо - фото шаг 7

В тарелку с высокими бортиками выложите пасту орзо, обжаренную в сухарях курочку и салат из рукколы. Также выложите несколько ломтиков лимона и можно подавать к столу. Это очень вкусно, приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица с лимоном, аругулой и орзо