Разогреть масло в сковороде. Нарезать картофель кубиками и обжаривать до золотистого цвета.
Нарезать куриное филе кубиками и добавить к картофелю. Обжаривать до коричневатого цвета.
Нарезать колбаски и перемешать.
Добавить нарезанный лук, чеснок, орегано и лавровый лист. Готовить в течении нескольких минут.
Приправить солью и перцем. Добавить немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность помидоров.
Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить в течении 20 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!