Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица по-гречески

Курица по-гречески

Приготовил : Mamamaksa

27.08.2012
Время приготовления: 3 ч. 20 мин

Если все известные вам рецепты приготовления курицы вам надоели - попробуйте приготовить курицу по-гречески. Это - весьма простое, но необычное во вкусовом плане блюдо по оригинальному рецепту.

Описание приготовления:

Когда мы отдыхали в Греции, в одном из ресторанов нам подали вот такое блюдо, которое мы назвали - курица по-гречески. В оригинале курицу необходимо жарить на открытом огне, но можно и на обыкновенной домашней плите - получается ничем не хуже. Главная фишка здесь - соус цацики, с которым курица подается, а также маринад, в котором курицу маринуют. Попробуйте - это куда вкуснее и интереснее, чем в сотый раз запеченная в духовке курица под майонезом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Греческая

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 Грамм
Лимон 1 Штука
Орегано сухой 1 Чайная ложка
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Соль, перец - По вкусу
Йогурт натуральный 125 Грамм
Огурец свежий 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика

Количество порций 3

Калорийность

150 ккал

Калорийность

2 г

Белки

20 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица по-гречески"

Начнем с курицы. Куриное филе необходимо нарезать на достаточно длинные нетолстые кусочки и замариновать в смеси оливкового масла, сока половины лимона, соли, перца и орегано. Маринуем как минимум 3 часа.

Огурец натираем на средней терке и отжимаем от жидкости (но без фанатизма - из самого огурца сок выжимать не нужно).

Смешиваем тертый огурец с йогуртом, соком половины лимона, измельченным чесноком, солью и перцем.

У вас получится примерно такой соус - это и есть греческий соус цацики.

Остается обжарить замаринованные кусочки курицы на быстром огне до образования румяной корочки. Это буквально 7-8 минут - куриное филе жарится очень быстро. Подаем немедленно с приготовленным соусом.

Оценить рецепт Курица по-гречески