Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица по-домашнему

Курица по-домашнему

Приготовил : Dashuta

03.01.2014
Время приготовления: 50 мин

Этот рецепт подойдет для ужина в семейном кругу, так как в нем отлично подобраны все ингредиенты, вам осталось вложить в него только немного души и домашнего тепла, и сытный вкусный ужин обеспечен.

Описание приготовления:

Как и во всех блюдах настоящей домашней кухни в этом рецепте приготовления курицы по-домашнему с любовью соединены мясо и много-много свежих овощей. Для меня этот рецепт ассоциируется с теплым семейным ужином, на котором собираются все родные и близкие люди, ведь такие встречи никогда не проходят без вкуснейших ароматных блюд. Вот и здесь мы будем тушить курочку вместе с перчиком, помидорами, грибочками и лучком в потрясающем сметанно-коньячном соусе - настоящее изобилие вкуса и цвета. А что самое замечательное так это то, что приготовить такую курочку проще простого, и вы без особого труда с этим справитесь. Поэтому внимательно прочитайте мой простой рецепт курицы по-домашнему и приготовьте настоящий сюрприз вашим родным.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 600 Грамм
Шампиньоны 6-8 Штук
Лук репчатый 1-2 Штук
Помидоры 2-3 Штук
Перец болгарский 1 Штука
Сметана 2-3 Ст. ложек
Вино или коньяк 40 Грамм
Масло растительное По вкусу
Сухари панировочные По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Курица по-домашнему"

Филе курицы промываем под холодной водой и нарезаем на небольшие куски, посыпаем солью и перцем, перемешиваем.

Теперь необходимо обвалять нарезанное филе в панировочных сухарях. В сковороде разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем филе до золотистой корочки, затем убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим филе еще 10-15 минут.

Пока тушится курица, мы займемся овощами. Репчатый лук и перец нарезаем полукольцами, грибы пластинками, а помидоры кубиками. Перед тем как нарезать помидоры их необходимо обдать кипятком и очистить от кожуры.

Курицу перекладываем в другую посуду, а на сковороду выкладываем нарезанный лук, жарим до прозрачности. Потом добавляем грибы, перец и помидоры, готовим до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.

Затем добавляем сметану, коньяк или вино и тщательно перемешиваем, тушим под закрытой крышкой еще минут 5. Когда овощи будут готовы, выкладываем кусочки курицы на тарелку и добавляем овощное рагу. Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица по-домашнему