Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Крылья в кляре

Крылья в кляре

Приготовил : Ирина Титарева

24.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Крылья "Буффало" — одна из самых популярных и вкуснейших закусок в американском фастфуде. Они острые и готовятся во фритюре. Для большой компании — отличный рецепт, как приготовить крылья в кляре.

Описание приготовления:

Крылышки в кляре острые, с нежным мягким мясом благодаря хрустящему кляру из 3 слоев. Такого количества продуктов хватит на большую компанию. Подавайте крылья горячими с соусом из сметаны, майонеза, лимонного сока, нарезанной петрушки, голубого сыра и выдавленного чеснока. Обязательно подготовьте побольше жидкости запить остроту :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные крылышки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 50 Миллилитров
Мука 1,5 Стакана
Яйца 2 Штуки
Куриные крылышки 30 Штук
Соль 1 Чайная ложка
Черный перец 1/4 Чайных ложки
Кайенский перец 0,5 Чайных ложки
Вустерширский соус 1/4 Чайных ложки

Количество порций 15

Как приготовить "Крылья в кляре"

Смешайте муку, соль, кайенский и черный перец. В эту смесь нужно будет окунать крылья.

Куриные крылья помойте и слегка обсушите бумажными полотенцами.

Выложите крылья в глубокую посуду, залейте горячим острым соусом и добавьте вустерширский соус. Перемешайте, накройте и поставьте их мариноваться в холодильник на полчаса.

Для приготовления кляра взбейте 2 яйца венчиком, затем добавьте молоко и перемешайте.

Каждое крыло окуните в мучную смесь, затем — в яичную и снова в мучную. Обжаривайте их в большом количестве горячего растительного масла 12-15 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым.

Выложите обжаренные крылышки на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

Оценить рецепт Крылья в кляре