Смешайте в чашке яйцо, творог, размоченный изюм, сметану и ванильный сахар.
Слоёное тесто раскатайте. И смажьте творожной начинкой.
Скрутите тесто с начинкой вдоль в рулет.
Разрежьте на равные круассаны.
Выложите на противень, покрытый перкаской бумагой. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
Выпекайте в разогретой на 200 градусов духовке около 30 минут. Приятного аппетита.