Главная / Каталог рецептов / Десерты / Желе / Острое желе

Острое желе

Наталья

15.03.2013
Время приготовления: 1 дн. 0 ч.

Желе обычно ассоциируется со сладким десертом. А что, если приготовить острое желе из имбиря и острого перца? Получится десерт для тех, кто любит остренькое!

Описание приготовления:

Когда-то у кого-то в гостях я попробовала подобное желе, и у меня разорвался в клочья шаблон - как так, желе - и не сладкое? Оказывается, желе действительно может быть не только сладким, но еще и соленым или острым. В данном случае, я рассказываю, как приготовить острое желе. По консистенции это - обычное желе, однако по вкусу... Если никогда не пробовали, надо попробовать - словами описать то чувство, когда ты ешь желе, но чувствуешь не привычную сладость, а жгучую остроту, словами передать невозможно. Любители остренького оценят :)

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Имбирь / Острый перец

Блюдо: Десерты / Желе

Состав / Ингредиенты:

Острый перец 8 штук
Имбирь свежий нарезанный 1/2 стакана
Сахар 6 стаканов
Пектин жидкий 20 мл

Количество порций 6

Как приготовить "Острое желе"

Острые перцы моем, чистим и мелко нарезаем.

Имбирь чистим, нарезаем на кусочки произвольного размера.

Загружаем имбирь и перец в чашу блендера или кухонного комбайна, туда же наливаем стакан яблочного уксуса.

Измельчаем до пюреобразной консистенции.

Ставим смесь на быстрый огонь, доводим до кипения, после чего огонь уменьшаем до среднего, а в кастрюльку добавляем оставшийся стакан уксуса и сахар. Доводим до кипения и кипятим 5 минут.