Коврижка с вишней

Зоя Шунина

16.12.2021
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Домашняя коврижка с вишней — очень вкусная и популярная выпечка, которая знакома многим хозяйкам. Её медовый аромат с лёгким вишнёвым вкусом доставит удовольствие за сладким столом взрослым и детям.

Описание приготовления:

Ароматная и вкусная выпечка всегда была желанной гостьей за столом. И не только в праздники, но и в будни. Предлагаю рецепт, к сожалению, не брендового изделия, но очень вкусного и незаслуженно отодвинутого в сторону в угоду модным, современным капкейкам, брауни, чизкейкам. Самые натуральные, доступные продукты в результате вашего старания превратятся в изумительную, сладкую, медовую коврижку с вишнёвыми вкраплениями и лёгкой вишнёвой кислинкой. Такой десерт к чаю, компоту или кофе по достоинству оценят и домашние, и гости.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Мука

Блюдо: Выпечка / Коврижка

Состав / Ингредиенты:

Масло подсолнечное 100 мл (рафинированное)
Сахар 160 грамм
Вода кипяченая 200 мл
Мука пшеничная 250 грамм
Корица молотая 2 ч. ложки
Мед 1 ст. ложка
Грецкие орехи 100 грамм
Вишня вяленая 100 грамм
Разрыхлитель теста 2 ч. ложки
Кофе растворимый 2 ч. ложки

Количество порций 7

Калорийность

369 ккал

Калорийность

10 г

Белки

12 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Коврижка с вишней"

Подготовьте ингредиенты для приготовления коврижки с вишней.

Грецкие орехи очистите и измельчите любым способом. Степень измельчения на ваш вкус.

Вишню можете использовать любую: свежую или мороженную. У меня вяленая. Каждую вишенку разрежьте на две половинки.

В кастрюлю или ковш влейте воду. Добавьте растительное масло, сахар, мёд, кофе растворимый. Поставьте на огонь и прогрейте 3-5 минут до растворения сахара.

Отдельно в глубокую миску всыпьте просеянную муку, добавьте корицу, соль, разрыхлитель.

Влейте в миску с сухими ингредиентами растворённые в воде, мёд, сахар и кофе с растительным маслом. Тщательно перемешайте, а лучше взбейте блендером.

Сюда же в миску добавьте измельчённые орехи и нарезанную вишню.

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Тесто готово.

Переложите тесто в форму. Если она у вас без антипригарного покрытия, застелите дно пекарской бумагой.

Выпекайте коврижку в духовке, разогретой до 180-185 градусов в течение 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Готовую коврижку с вишней остудите, нарежьте и можете подавать к столу. Но лучше выложить её в кастрюлю, накрыть крышкой и так подержать сутки. Она станет вкуснее и мягче.

Оценить рецепт Коврижка с вишней