Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из пикши

Котлеты из пикши

Приготовил : Марина Щербакова

30.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт котлет из пикши не слишком популярен - у нас вообще эту рыбу едят редко. А зря: правильно приготовленная пикша очень вкусна. Запеченные в духовке котлеты из пикши понравятся всем!

Описание приготовления:

Для приготовления котлет из пикши нам нужно филе рыбы. Но покупаю я обычно целую тушку, а уже потом ее чищу и отделяю мясо от шкурки и костей. Почему мы берем еще и свинину? Само по себе мясо пикши не обладает специфическим вкусом или ароматом, рыба сродни треске, к тому же не жирная. Свинина придаст насыщенности, котлеты будут более плотными. Пускай ваши гости попробуют отгадать из чего они приготовлены :) Впрочем, если хотите, можете в рецепт котлет из пикши не добавлять свинину. Я не пробовала, но вероятно тоже вкусно получается.
Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Пикша

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Свинина 300 Грамм
Лук 3 Штуки
Манка 1 Ст. ложка
Яйцо 1 Штука
Специи По вкусу
Панировочные сухари 150 Грамм
Филе пикши 400 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Котлеты из пикши"

Чистим рыбу.

Филе рубим кубиками.

Свинину тоже режем кубиками, лук половинками или дольками.

Все вместе прокручиваем через мясорубку.

Добавляем яйцо, манку и специи.

Все хорошо перемешиваем.

Лепим котлеты.

Обваливаем в сухарях.

Выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в духовку на 50 минут при 180 С. Готовые котлеты из пикши подаем горячими с картофельным пюре или гречневой кашей. Приятного аппетита)

Оценить рецепт Котлеты из пикши