Бургеры из мраморной говядины
Котлеты из мраморной говядины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Всем известно, что вкус и текстура котлет в первую очередь зависит от правильного мяса. Поэтому котлеты, приготовленные из мраморной говядины, невозможно не любить.
Описание приготовления:
Котлеты из мраморной говядины получаются плотными, но не сухими за счет сала и обжаренного в сливочном масле лука. Сало лучше всего говяжье, но можно взять и свиной бекон. С такими котлетами можно подавать любой гарнир или просто подать их с салатом из свежих овощей.Состав / Ингредиенты:
- Говядина мраморная 400 грамм
- Масло сливочнoe 15 грамм
- Сало 80 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Сухари панировочные 3 ст. ложки
Количество порций
6
Калорийность
275 ккал
Калорийность
12 г
Белки
22 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Котлеты из мраморной говядины"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из мраморной говядины.
Говядину сполосните, порежьте на кусочки и вместе с салом прокрутите в фарш через мясорубку с мелкой решеткой.
Половину репчатого лука мелко порежьте и обжарьте на сливочном масле в течение 5-7 минут на среднем огне до мягкости, остудите.
Оставшийся репчатый лук мелко порежьте и выложите в фарш. Все посолите и поперчите.
Добавьте в фарш обжаренный лук.
Все хорошо перемешайте и отбейте фарш до плотной массы. Уберите в холодильник на 30 минут.
Влажным руками сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
В сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло и обжаривайте котлеты с двух сторон до румяной корочки. После этого поставьте их в духовку и доведите до готовности при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Котлеты из мраморной говядины
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов