Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлетки из куриной грудки

Котлетки из куриной грудки

23.06.2017
Время приготовления: 1 ч.

Обожаю котлеты из курицы! Делаются они очень просто и быстро, а получаются вкусные. Их очень любят дети, ведь в курице нет прожилок и жира. Расскажу о том, как приготовить котлетки из куриной грудки.

Описание приготовления:

Котлеты можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Если хотите, то можете измельчить грудку через мясорубку, тогда консистенция будет однообразной, а можно нарезать мелким кубиком. Котлеты хороши в холодном или горячем виде, они отлично сочетаются с разными гарнирами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Картошка 3 штуки
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Яйца 2 штуки
Куриная грудка 0,6 кг
Чили 1 штука
Растительное масло По вкусу
Куркума 0,5 ч. ложки
Панировочные сухари 2 стакана
Кориандр 0,5 пучка
Соль, черный молотый перец По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Котлетки из куриной грудки"

1. Очистите картофель и нарежьте его кусочками, затем отварите со щепоткой соли и щепоткой куркумы, разомните в пюре.

2. Отварные грудки пропустите через мясорубку, добавьте 1 измельченный зубчик чеснока, соль, черный молотый перец.

3. Смешайте картофельное пюре и куриный фарш, добавьте измельченные листья кориандра, оставшуюся куркуму и чеснок, по вкусу посолите и поперчите, перемешайте.

4. В миску разбейте куриные яйца, а на разделочную доску выложите панировочные сухари. Сформируйте котлеты из фарша и обваляйте сперва в яйце, затем — в сухарях.

5. Разогрейте растительное масло (большое количество, как для фритюра). Выложите котлеты и обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон.

6. Сперва выложите котлеты на полотенце, а затем уже переложите на тарелку. Нарежьте тонкими полукольцами лук и смешайте его с тонкими кольцами перца чили, заправьте салат растительным маслом и подавайте с котлетами.

Оценить рецепт Котлетки из куриной грудки