Сезонные рецепты:
Королевская глазурь для пряников
Королевская глазурь
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это вкусная сладкая глазурь для украшения пряников для приготовления украшений на торты. Из нее рисуют разные узоры, цветочки, снежинки. Приготовить ее совсем несложно, а к рисованию привлеките детей.
Описание приготовления:
Королевскую глазурь приготовить дома очень легко, ведь ингредиентов для нее нужно совсем немного. Лучше всего делать глазурь вручную, без применения миксера. Глазурь можно сделать разной консистенции: более жидкую (для заливки поверхности торта), средней густоты (для выравнивания или покрытия торта рельефными узорами), пластичную (для рисования фигурок и узоров). Консистенция густой сметаны — для заливки, если вынимаем ложку и получается мягкий холмик с загнутым пиком, такой глазурью удобно рисовать округлые надписи и рисунки на тортах. Если пик острый и не загибается, эта глазурь для пряников. Готовую глазурь храним в закрытой банке. И, когда работаете с глазурью, основную массу прикройте влажной тканью, чтобы глазурь не высыхала.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 1 штука (нам нужен только белок)
- Сахарная пудра 250 грамм (чуть больше или чуть меньше, зависит от размеров яйца)
- Лимонная кислота 1 щепотка (на кончике ножа)
- Растительное масло рафинированное 2/3 ч. ложки (если глазурь для рисования, масло не нужно)
Количество порций
1
Калорийность
355 ккал
Калорийность
2 г
Белки
4 г
Жиры
78 г
Углеводы
Как приготовить "Королевская глазурь"
Очень аккуратно отделяем белок от желтка. Затем белок лучше процедить через мелкое сито.
Взбиваем-размешиваем белок вилкой. До пышной пены взбивать не обязательно.
И начинаем по столовой ложке добавлять очень мелкую (лучше покупную и просеянную через мелкое сито) сахарную пудру. И взбиваем-перемешиваем вилкой или ложкой.
В середине процесса добавьте совсем чуточку лимонной кислоты и, если глазурь вам нужна для покрытия поверхности торта, растительное масло без запаха. Затем продолжаем добавлять пудру и размешивать. И так добиваемся нужной консистенции.
Густой глазурью рисуем рисунки на смазанной оливковым маслом пленке.
А более жидкой заливаем внутри контура бисквитный торт или печенье.
Также королевскую глазурь, как я уже говорила, можно использовать для покрытия тортов.
Оценить рецепт Королевская глазурь
5.0
14
Похожие рецепты:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов