Сезонные рецепты:
Корюшка по-питерски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Скромная маленькая рыбка с приятным названием "корюшка", является в своём роде кулинарным символом Санкт-Петербурга. Поэтому и рецептов корюшки по-питерски много, в каждой семье он свой.
Описание приготовления:
Приготовить вкусную "корюшку по-питерски" буквально минутное дело. Это быстро и вкусно, смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием.Состав / Ингредиенты:
- Корюшка 500 грамм
- Масло растительное 100 грамм
- Мука 100 грамм
- Соль 2-3 щепоток
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Сок лимона 1 ст. ложка (для подачи)
Количество порций
2
Калорийность
234 ккал
Калорийность
12 г
Белки
16 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Корюшка по-питерски"
Подготовьте ингредиенты.
Очистите корюшку от голов и внутренностей. Некоторые питерцы предпочитают готовить рыбку целиком, не очищая, это дело вкуса.
Очищенную корюшку промойте и просушите бумажным полотенцем.
Насыпьте муку в тарелку тонким слоем, смешайте её с перцем и солью.
Обавляйте корюшку в муке.
Хорошо разогрейте сковороду, влейте достаточное количество растительного масла и обжарьте корюшку до готовности с обеих сторон.
Перед подачей сбрызните корюшку лимонным соком. Подавайте с зеленью и овощами, это очень вкусно, рыбки "улетают как семечки".
Оценить рецепт Корюшка по-питерски
5.0
9
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов