Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Блюда с начинкой / "Кордон блю" из свинины

"Кордон блю" из свинины

Приготовил : Лорик Трюм

22.05.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Предлагаю приготовить на праздничный обед или ужин необычное блюдо — "Кордон блю" из свинины. Мясо получается вкусным и мягким. Берите на вооружение!

Описание приготовления:

К такому блюду подойдет совершенно любой гарнир или свежая зелень и овощи. Для "Кордон блю" лучше взять шею или вырезку, а ветчину выбирайте высокого качества. Если боитесь, что начинка вывалится, закрепите край зубочисткой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 Грамм
Ветчина 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сыр плавленый 50 Грамм
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Перец черный По вкусу
Сухари панировочные 4 Ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

300 ккал

Калорийность

19 г

Белки

16 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Кордон блю" из свинины"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо вымойте и обсушите.

Свинину нарежьте на стейки и прорежьте с одного края в виде кармашка, не прорезая до конца, посолите и поперчите.

Ветчину порежьте на пластины, сложите вместе сыр и ветчину. Вложите в мясной кармашек.

Обваляйте каждый фаршированный кусок свинины в муке, чтобы она полностью его покрыла.

Яйца вбейте в широкую тарелку и перемешайте вилкой до однородности. Опустите мясо в муке и полностью покройте его яйцом.

Переложите мясо в панировочные сухари и обваляйте, чтобы сухари покрыли мясо полностью.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите на сковороду "Кордон блю" и обжарьте до румяной корочки с двух сторон.

Переложите мясо в форму для запекания и поставьте в горячую духовку. Готовьте мясо в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов. Извлеките готовые "Кордон блю" и сразу подавайте к столу.