Главная / Каталог рецептов / Закуски / Колбаса из легких

Колбаса из легких

04.07.2014
Время приготовления: 2 ч.

Покупая колбасу в магазине, вы не можете быть уверены в ее качестве. Предлагаю приготовить вкусную домашнюю колбасу из легких прямо у себя дома. Ароматная и вкусная - она станет незаменимой!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления колбасы из легких. После того, как колбаса сварится, по желанию, ее можно дополнительно поджарить. Готовая колбаса подается не только в горячем виде, но и в холодном, в качестве бутербродов. К тому же, она намного вкуснее, полезнее и дешевле обычной магазинной! Хорошего дня!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Легкое / Колбаса

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Легкие 1200 грамм
Сердце 500 грамм
Печень 500 грамм
Рис 250 грамм
Лук репчатый 175 грамм
Сало 150 грамм
Яйца 2 штуки
Майоран 1 ч. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Перец 1 ч. ложка

Количество порций 3

Калорийность

164 ккал

Калорийность

15 г

Белки

8 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Колбаса из легких"

Все мясные продукты, кроме печени, тщательно промойте, обсушите и порежьте кубиками. Кладем мясо в кастрюлю и полностью заливаем водой, ставим на огонь и даем закипеть, затем воду сливаем и наливаем новую. Снова кипятим, после чего извлекаем все мясные ингредиенты, кроме мясной шкурки (ее варим 1,5 часов).

Абсолютно все мясные ингредиенты режем мелко и пропускаем через мясорубку. Добавляем мелко порезанный лук, отварной рис, сваренное яйцо и специи. Все тщательно перемешиваем до однородности и даем немного постоять.