Главная / Каталог рецептов / Закуски / Колбаса из легких

Колбаса из легких

Приготовил : Алексей Марчук

04.07.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Покупая колбасу в магазине, вы не можете быть уверены в ее качестве. Предлагаю приготовить вкусную домашнюю колбасу из легких прямо у себя дома. Ароматная и вкусная - она станет незаменимой!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления колбасы из легких. После того, как колбаса сварится, по желанию, ее можно дополнительно поджарить. Готовая колбаса подается не только в горячем виде, но и в холодном, в качестве бутербродов. К тому же, она намного вкуснее, полезнее и дешевле обычной магазинной! Хорошего дня!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Легкое / Колбаса

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Печень 500 Грамм
Сало 150 Грамм
Сердце 500 Грамм
Рис 250 Грамм
Яйца 2 Штуки
Лук репчатый 175 Грамм
Паприка 1 Чайная ложка
Перец 1 Чайная ложка
Майоран 1 Чайная ложка
Легкие 1200 Грамм

Количество порций 3

Калорийность

164 ккал

Калорийность

15 г

Белки

8 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Колбаса из легких"

Все мясные продукты, кроме печени, тщательно промойте, обсушите и порежьте кубиками. Кладем мясо в кастрюлю и полностью заливаем водой, ставим на огонь и даем закипеть, затем воду сливаем и наливаем новую. Снова кипятим, после чего извлекаем все мясные ингредиенты, кроме мясной шкурки (ее варим 1,5 часов).

Абсолютно все мясные ингредиенты режем мелко и пропускаем через мясорубку. Добавляем мелко порезанный лук, отварной рис, сваренное яйцо и специи. Все тщательно перемешиваем до однородности и даем немного постоять.

Возьмите свиные кишки и наполните их фаршем, края крепко завяжите веревками. Далее колбаски опускаем в кипящую воду, варим около 30 минут.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Колбаса из легких

4.5 27

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Колбаса из легких"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Ароматная свинина в специях с горчицей
Тушеная картошка с мясом в казане
Солянка из квашенной капусты
Пирог с луком и яйцом
Шашлык Пивной

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: